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Reims Champagner

Reims ist eine der bedeutendsten Städte für Kunst und Geschichte. Reims befindet sich im Nordosten Frankreichs. Die Stadt ist nicht nur für ihre große Geschichte bekannt, sondern vor allem für die vielen Champagner, die aus ihr kommen. Nicht umsonst haben viele bedeutende Champagnerhäuser ihren Sitz in Reims. Wenn Sie durch die Straßen von Reims gehen, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie über die 120 Kilometer unterirdischen Weinkeller laufen. Wie wunderbar ist das!

In Frankreich ist Reims eine Stadt mit großem Prestige. Der Reichtum resultiert aus dem sprudelnden Wein, der in diesem Gebiet angebaut wird. Allerdings war der Boden früher nicht gut genug. Er enthielt viel Kalk und die Sommer waren zu kurz, was den Wein ziemlich sauer machte. Erst später, um 1660, kam man auf die Idee, während der Reifung in der Flasche zusätzlichen Zucker hinzuzufügen. Der zusätzliche Zucker gab dem sauren Wein einen herrlich süßen Geschmack. Dies führte zu einer zweiten Gärung, bei der die bekannten Blasen entstanden.