Ferrari Trento DOC is een mousserende wijn van hoge kwaliteit, geproduceerd in de regio Trentino in Noord-Italië. De wijn is vernoemd naar de oprichter van het bedrijf, Giulio Ferrari, die in 1902 begon met het maken van mousserende wijnen naar het voorbeeld van Franse champagne.
Ferrari Trento DOC wordt gemaakt van de Chardonnay-druif die wordt geteeld op de steile hellingen van de Trentino-Alpen. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd om de hoogste kwaliteit te garanderen.
De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode, ook wel champagnemethode genoemd, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. De tweede gisting vindt plaats op fles. De wijn rijpt minimaal 24 maanden in de kelders van het bedrijf voordat hij wordt vrijgegeven voor consumptie.
De Ferrari Trento DOC heeft een strogele kleur en een fijne, aanhoudende perlage. Het aroma is fruitig en bloemig, met tonen van appel, peer en abrikoos. In de mond is de wijn fris en levendig, met tonen van citrus en een lichte mineraliteit.
De wijn is ideaal als aperitief of bij feestelijke gelegenheden. Hij past goed bij lichte voorgerechten, visgerechten en wit vlees.
Ferrari Trento DOC heeft talloze onderscheidingen en prijzen ontvangen, waaronder de titel van “Beste mousserende wijnproducent van het jaar” van de Gambero Rosso-wijngids en “Beste Italiaanse mousserende wijn” bij de International Wine & Spirit Competition. Dit onderstreept de hoge kwaliteit van deze prestigieuze mousserende wijn.