2 Flaschen Piper Heidsieck Rare 2008 + Kühler + 6 Gläser

Der Piper Heidsieck Rare 2008 Champagner ist eine Mischung aus 17 Cru-Lagen, die sieben Jahre lang in den Kellern des berühmten Champagnerhauses Piper-Heidsieck gereift sind. Es ist eine harmonische Komposition, hauptsächlich bestehend aus Chardonnays aus La Montagne de Reims (70%), ergänzt durch Pinot Noirs (30%) aus derselben Region, was zu einem Champagner mit reichem und komplexem Geschmack führt.

Die erste Nase besticht durch die pure Lebendigkeit dieses Jahrgangs. Wenn dieser Champagner langsam im Glas erwärmt wird, werden eine Vielzahl von Orangenblüte, Hyazinthe und weißen Blumen freigesetzt. Dies führt zur Zartheit von Vanilleblüten, einem Hauch frischer Kokosnuss, Aromen von gerade reifer Williamsbirne und frischer Mandel, verstärkt durch Noten von Mandarine und schwarzen Johannisbeerknospen. Die zweite Nase offenbart die salzige Mineralität, reichhaltig und raffiniert, eine Harmonie aus Jodrauchigkeit und einem Hauch von Lakritz.

Am Gaumen folgt auf den knackigen, präzisen Angriff ein üppiges Aroma von frischer Ananas, Maracuja, Kiwi und Kokosnuss, nuanciert mit würzigen Zitrusnoten. Diese vereinen sich mit üppigen Frühlingsaromen von unvergleichlicher Länge. Der Abgang, mit bemerkenswerten salzigen und jodhaltigen Noten, setzt die Reise zu einem endlosen Frühling fort.