Piper Heidsieck Rare 2013 + 2 Gläser

Der Piper Heidsieck Rare 2013 hat eine intensiv helle, goldene Farbe. Die Nase ist zunächst subtil und rein und zeigt sich in zwei Phasen, in denen Nuancen und Eleganz kombiniert werden. Es beginnt mit der Feinheit von weißen Blüten, einem Hauch von Schwarztee und Akzenten von Zitrusfrüchten, Kiwi und Kumquat. Bei der zweiten Nase weichen Nuancen von Limettenblüten und grünem Tee Aromen von weißem Obst wie Quitten. Noten von Kastanienhonig, süßen Gewürzen, Vanille und Marzipan runden das reiche Bukett des Weins ab.

Die doppelte Persönlichkeit des Rare 2013 Champagners zeigt sich auch im Mund: geschmeidig und lebendig, nachgiebig und dynamisch. Sein voller Angriff enthüllt Anklänge von Baiser, Sahne und Marzipan. Kumquat, Blutorange und Kiwi sorgen dann für eine erfrischende Nuance.

Im Abgang präsentiert sich die beruhigende Textur des Rare Millésime 2013 als aromatische und rauchige Nachgiebigkeit, unterbrochen von Frische und subtiler Bitterkeit.