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Taittinger Millésimé 2015
€ 74,95
Der Taittinger Vintage Brut 2015 wird ausschließlich aus Erstpressweinen hergestellt, die zu 50% aus Chardonnay und 50% aus Pinot Noir bestehen. Die Grands Crus machen einen erheblichen Teil mit 70% aus, während die anderen ausgewählten Dörfer alle als Premiers Crus klassifiziert sind. Die Reifung in den Kellern über 5 Jahre hilft ihm zu gedeihen.
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Die 2015er Jahrgang ist auf der Nase gleichzeitig rein und fruchtig. Er platzt vor aromatischer Feinheit und guter Mineralität. Diese lebendige Frische kommt in einem Bouquet weißer Blumen zur Geltung – Orangenblüte, Lindenblüte und Geißblatt – durchzogen von dem Duft frischer Früchte wie Limette und weißer Pfirsich, delikat begleitet von Noten leicht gerösteter Mandeln.
Am Gaumen ist der Einstieg voller Energie, präzise und fokussiert. Diese reiche, fruchtige und sanfte Empfindung mit einem Hauch von Zitrus sorgt für eine hervorragende Balance zwischen Struktur und Feinheit. Der fast kreidige Abgang streichelt den Gaumen mit einem lang anhaltenden und anhaltenden salzigen Ton.
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