Deutz Rose Sakura limited Edition

Der Brut Rosé Non-Vintage wird aus mehreren Erntejahren hergestellt. 80 % der Trauben dieses schön verpackten Rosé-Champagners stammen aus Premier- oder Grand-Cru-Weinbergen. Der Verschnitt besteht zu 90% aus Pinot Noir (davon 8% stiller Rotwein von alten Rebstöcken des Weinbergs Meurtet, der auf dem Hügel hinter dem Weinkeller in Aÿ liegt) und zu 10% aus Chardonnay. Nach dem Verschnitt ruht der Wein drei Jahre lang auf der Hefe, damit sich die Aromen harmonisieren können, was zu subtilen Düften und einer interessanten Mischung aus Weichheit und Frische führt, und weitere sechs Monate nach dem Degorgieren und der Zugabe von 9 g/l Dosage.

Schöne Farbe mit kräftigen Rosatönen und einer raffinierten Mousse. Die Nase ist frisch und direkt mit Aromen, die an Kirschen, Brombeeren, Granatäpfel und rote Johannisbeeren erinnern. Der Geschmack folgt perfekt der Nase mit frischen Erdbeeren und Himbeeren im Nachgeschmack.

Köstlich als Aperitif. Hervorragend zu Lachs, Carpaccio, Ente, gebratenen Lammkoteletts und cremigem Frischkäse.