Der Jacquart Mosaïque Rosé besteht aus einer Mischung von 33% Chardonnay, 44% Pinot Noir (einschließlich 16% Rotwein) und 23% Pinot Meunier. Die prozentualen Anteile der Trauben können um 5% variieren. Zusätzlich werden 25% – 35% Reserveweine hinzugefügt. Die Dosage beträgt 9 bis 10 Gramm pro Liter.
Die Nase ist frisch mit schönen, zarten fruchtigen Noten, die an gelben Pfirsich, Himbeere und rote Johannisbeere erinnern, zusammen mit blumigen Noten, die an Holunderblüte erinnern.
Darüber hinaus hat dieser Rosé einen lebendigen und fruchtigen Geschmack, mit einem saftigen, fleischigen Rand von frischen Früchten und Himbeeren. Große Länge mit Mineralität und schönen knackigen Merkmalen im Abgang.