Rathfinny 2019 Blanc de Noirs

Verzauberndes Roségold schimmert im Glas, mit einer einladenden Nase von süßen Äpfeln. Der Gaumen wird von einem üppigen, vollen Wein mit saftigen Sommerfrüchten umarmt, wunderschön ausgewogen mit angenehmer Säure. Der anhaltende, angenehme Abgang kitzelt mit subtilen Pflaumennoten. Rathfinny Blanc de Noirs verkörpert die perfekte Harmonie von fruchtigen und komplexen Nuancen und macht jede Schluck zu einer unvergesslichen Entdeckungsreise in die Welt der prickelnden Pracht.

Die Trauben werden von Hand geerntet und durchlaufen einen sorgfältigen Vinifikationsprozess. Das Pressen ganzer Trauben und minimales Eingreifen tragen zur Reinheit der Frucht bei. Der Grundwein fermentiert in Edelstahltanks bei 16 Grad, gefolgt von der malolaktischen Gärung für angereicherte Komplexität. Nach 36 Monaten Reifung auf der Hefe zeigt Rathfinny Blanc de Noirs eine hervorragende Qualität.

Trauben: 81% Pinot Noir und 19% Pinot Meunier
Dosage: 3,5 g/l
Alkoholgehalt: 12%