Taittinger millésimé mit Geschenkbox

Der Taittinger Vintage Brut 2014 wird ausschließlich aus Weinen der ersten Pressung hergestellt, die zu 50% aus Chardonnay und zu 50% aus Pinot Noir bestehen. Die Grands Crus machen mit 70 % einen bedeutenden Anteil aus, während die anderen ausgewählten Dörfer alle als Premiers Crus eingestuft sind. Die 5-jährige Reifung in den Kellern erhöht die Komplexität und lässt den Wein gedeihen. Das lebhafte, vibrierende Bouquet verströmt fruchtige und blumige Aromen, mit einem Bouquet von weißen Blüten (Obstblumen, Lindenblüten, Geißblatt), die von Aromen frischer Früchte (Zitrone, Pfirsich) unterbrochen werden und in Mandelnoten mit einem Hauch von Brioche übergehen.

Der Geschmack ist frisch und herrlich präzise. Mit Zitruseinflüssen bietet er ein wirklich ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Struktur und Finesse. Der Abgang ist komplex, elegant und lang. Auch mit cremigen Bläschen hat dieser Jahrgang alle Qualitäten, um einen großen Wein zu machen. In seiner Jugend ist er ein hervorragender Einzelwein, und im Laufe der Jahre wird seine großzügige Struktur auch zu delikaten und raffinierten Gerichten passen.

Das Jahr 2014 ist für seinen klassischen Wachstumszyklus bekannt. Der besonders milde Winter wich einem abwechslungsreichen Frühling mit einer Periode von eisigen Temperaturen, gefolgt von großer Hitze. Die Reben standen zur üblichen Zeit in voller Blüte, in einem sonnigen und trockenen Juni. Es war ein wunderbarer Sommer mit viel Sonne und wenig Regen. Die Reifung der Pinot Noirs und Chardonnays wurde durch einen lang erwarteten Regenschauer Ende August begünstigt. Die Ernte erfolgte Mitte September unter dem kühlen Herbsthimmel. Das Ergebnis sind elegante, frische und fruchtige Weine, die das Prädikat “Klassiker” verdienen.