Taittinger Prelude Grand Cru

Dieser seltene Verschnitt, der nur aus Trauben der ersten Pressung hergestellt wird, bietet die Finesse und die Struktur, die ein guter Wein braucht, wenn er lange gelagert werden soll. Am Gaumen findet dieser Wein das perfekte Gleichgewicht zwischen dem unmittelbar mineralischen Chardonnay und dem ausdrucksstarken Pinot Noir. Die Cuvée Prélude, die mehr als fünf Jahre im Keller gereift ist, zeichnet sich durch ihre bemerkenswerte Jugend und ihren großen Geschmacksreichtum aus.

Der brillante Körper ist blassgelb mit silbernen Reflexen, ein Zeichen für den hohen Anteil an außergewöhnlichen Chardonnays. Die Blasen sind fein und bilden einen anhaltenden und zart cremigen Schaumring. In der Nase ist der Wein subtil und frisch. Die anfänglichen mineralischen Aromen weichen schnell grünen und dann blumigen Noten mit einem Hauch von Holunderblüten und würzigen Zimtnoten. Der Einstieg in den Gaumen ist sauber und lebendig, dominiert von sehr ungewöhnlich frischen Zitrusnoten. Diese gehen über in viel vollere, rundere und seidigere Aromen, in denen weiße Pfirsiche in Sirup überwiegen. Der Abgang ist reichhaltig, anhaltend und voller Geschmack. Der Prélude “Grands Crus” ist eine fröhliche Mischung aus Finesse und Komplexität, die ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Frische und aromatischem Ausdruck aufweist.