Ferrari Trento Special Edition F1 Brut

Formel 1 und Champagner!

Formel 1 hat Ferrari Trento als offiziellen Partner für die Saisons 2021, 2022 und 2023 ausgewählt. Die Siege der Formel-1-Champions werden mit diesem italienischen Sekt” gefeiert. Das offizielle Logo der Formel 1 erscheint auf der Flasche und auf drei Seiten der Spezialverpackung.

Dieser Brut wird aus einer strengen Auswahl von Chardonnay-Trauben hergestellt, die nach Ansicht der Önologen von Ferrari am besten für die Herstellung von Weinen geeignet sind, die ein hohes Alter erreichen. Die mehr als 20-monatige Gärung verleiht dem Brut eine elegante Feinheit, Weichheit und Vielseitigkeit, die meisterhaft mit frischen, würzigen Aromen verwoben ist.

Ferrari Weinhaus – Trentodoc der beste “Sekt” aus Italien

Mit seinen Weinbergen in den Bergen eignet sich das Trentino besonders gut für die Herstellung von Schaumweinen von großer Eleganz und Komplexität. Der Wechsel von warmen Tagen und kühlen Nächten verleiht den Trauben eine besondere Qualität, die ihnen eine breite Palette an unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Aromen verleiht.

“Trentodoc” ist die Bezeichnung für Schaumweine aus diesen Bergen, die aus in Trient angebauten Trauben nach der Metodo Classico hergestellt werden. Es ist der erste D.O.C., der in Italien für die Metodo Classico hergestellt wird, und der zweite weltweit nach dem Champagner. Es gibt 40 Hersteller und mehr als 100 verschiedene Weine mit der Bezeichnung TRENTODOC, die vom Itituto Trentodoc gefördert wird.

Gegen Ende des Sommers, wenn die Trauben von Chardonnay und Pinot Noir reif sind, werden sie von Hand gelesen und in die Weinkellerei gebracht, wo sie gepresst werden. Es folgt die erste Gärung. Nach der Herstellung der Cuvée (der gewünschten Mischung) wird der Grundwein in Flaschen abgefüllt und mit Zucker und ausgewählten Hefen angereichert. Während der zweiten Gärung entstehen die Blasen (Perlage).

Je nach Wein bleibt die Cuvée zwischen zwei und zehn Jahren nahezu ungestört in der Flasche. In der Stille des Kellers wird das tägliche Ritual der Remuage durchgeführt: der achte Zug an jeder Flasche, der notwendig ist, damit der Bodensatz auf den Korken gleiten kann; dieser Bodensatz wird dann durch die Degorgementierung entfernt. Der Prozess endet mit der Zugabe des Likörs d’expédition, dessen Geheimrezeptur den Hausstil jedes einzelnen Weinguts bestimmt.