Der Signature Brut B016 stammt hauptsächlich aus der Ernte von 2016, einem schwierigen Jahr mit einem großartigen Ergebnis. Die Reben mussten mit verschiedenen Wetterbedingungen zurechtkommen und lieferten eine kleine Ernte. Doch sonnige Augusttage brachten tiefgründige, kraftvolle Früchte mit einer großen Vielfalt an Reifungsgraden und Aromen hervor.
Dieser Brut hat einen frischen und reichen Geschmack, gefüllt mit Opulenz und fleischigen Charakteren. Es spiegelt die Nasenaromen wider. Langer, lebendiger Abgang, getragen von Zitrusfrüchten und Mineralität. Die Nase zeigt eine wunderschöne Entwicklung mit Aromen von gekochten Früchten, Birne und Apfel, Brioche-Noten, Haselnuss und getrockneten Blumen. Die Nase ist komplex, zeigt Reife und Erfüllung.