Nach einer geduldigen Reifung von mindestens 36 bis 48 Monaten in den kühlen, dunklen Kellern des Champagnerhauses entfaltet sich dieser Blanc de Blancs im Glas wie ein Meisterwerk. Mit einer funkelnden strohgelben Farbe und feinen, anhaltenden Bläschen, die ein festliches Ballett tanzen, lädt er zum ersten köstlichen Schluck ein.
Bei jedem Toast offenbart der Pierre Mignon Blanc de Blancs eine verlockende Mischung aus Aromen, von saftigen weißen Pfirsichen und frischen grünen Äpfeln bis hin zu subtilen Anklängen von Akazienblüten und gerösteten Haselnüssen. Die Textur ist seidig-weich auf der Zunge, mit einer lebendigen Frische, die die Geschmacksknospen anregt, und einem lang anhaltenden, raffinierten Abgang, der zu einem weiteren Glas einlädt.
Der Pierre Mignon Blanc de Blancs Grand Cru Champagner hat bereits mehrere Auszeichnungen gewonnen:
- 2 Sterne, Guide Hachette 2019
- Exzellenzpreis, Vinalies Nationales 2018
- Goldmedaille Vinalies Internationales 2018
- Andreas Larsson, Bester Sommelier der Welt – 90/100